Manger

Chez Kamúy, le menu saisonnier est constamment retravaillé, et continue d’évoluer et de changer au fil du temps.

TAPAS

(O) VEGAN — (V) VEGETARIEN — (G) SANS GLUTEN — (D) SANS PRODUITS LAITIERS

VEUILLEZ NOTER QUE NOTRE MENU EST SUJET À CHANGEMENT SELON LES ARRIVAGES

$14

Salade de betteraves (G,D,O)

Betterave rôtie, mesclun, crème de noix de coco, graines de tournesol grillées, vinaigrette lulo

$14

$13

Hummus (O,G)

Haricots à œil noir, pain au manioc

$13

$16

Griot (D,G)

Épaule de porc braisée, plantains frits, Pikliz

$16

$15

Panier de fritay (option D)

Accra de morue, malanga, carimañola, marinade poulet, sauce Chien et mayonnaise

$15

$20

Chicktail de morue fumée

Morue, avocat, plantain sucrée rôtie

$20

$21

Ceviche de poisson (D,G)

Crème de coco, jus de lime et yuzu, huile de Scotch Bonnet, chips de racines

$21

$20

Crevettes Jerk (G)

Crevettes tigrées, laitue grillée, purée de patates douces, vinaigrette passion

$20

$14

Tamales des 3 soeurs (G,D,O)

Tamales farçis de haricots rouges, maïs, courge, servi sur purée de courge

$14

$23

Gratin de lambi

Lambi Haïti, sauce crème crustacés, pain maison à la chipotle

$23

PLATS

(O) VEGAN — (V) VEGETARIEN — (G) SANS GLUTEN — (D) SANS PRODUITS LAITIERS

$25

Cari végétarien (G,O)

Courge, légumes du marché, riz blanc

$25

$28

Poulet Jerk signature Paul Toussaint (G,D)

Légumes grillés, riz du Chef

$28

$38

Queue de bœuf ragoût Oxtail (G)

Fèves lima, carottes, pommes de terre, plantains sucrés, riz amande et coco

$38

$45

Poisson entier grillé (G) ou frit

Beurre blanc au fruit de la passion, sauce créole purée caribéenne ou riz du chef

$45

Casserole de fruits de mer et Dombrey (D)

Moules, palourdes, crevettes entières, pieuvre, bisque à la noix de coco, dombrey

$45

$48

Risotto djondjon et homard (G)

Risotto avec champignon Djondjon, parmesan et homard

$48

$75

Côte de bœuf grillée (G) 24 Oz./1.4lbs (pour 2)

Pommes de terre fingerling, champignons, chimichurri et demi-glace, salade

$75

$60

Jarret de porc entier croustillant (G) 1kg (pour 2)

Jarret cuit sous-vide pendant 24h, polenta caribéenne, kale

$60

Riz du Chef — 8$ Plantains frits — 8$ Purée de patates douce —8$ Salade verte — 8$ Chips racine — 8$

Extras

Riz du Chef — 8$ Plantains frits — 8$ Purée de patates douce —8$ Salade verte — 8$ Chips racine — 8$

Casserole de fruits de mer et Dombrey.png

Poulet Jerk signature Paul Toussaint.png

DESSERTS

(O) VEGAN — (V) VEGETARIEN — (G) SANS GLUTEN — (D) SANS PRODUITS LAITIERS

$12$

Pain patate

Glace à la noix de coco, sirop de rhum et yuzu, tuile passion

$12$

Gâteau tres leches

Réduction fruit de la passion, zeste de lime

$12$

Moelleux au chocolat haïtien Makaya

Chocolat au lait, meringue de beurre salé, poudre de piment

$12$

Moelleux au chocolat haïtien Makaya.png

RÉSERVATION

Manger

Chez Kamúy, le menu saisonnier est constamment retravaillé, et continue d’évoluer et de changer au fil du temps.

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